一直以来都很喜欢白葡萄酒，较近才开始慢慢对红葡萄酒感兴趣;后来我才知道，这似乎是喜爰葡萄酒的人都会经历的一个阶段。因为醉心于西洋料理，尤其是对于意大利面相当有兴趣，以前害怕油腻的意大利千层面，现在反而变得很喜欢满满的芝士。想点杯葡萄酒来搭配，打开葡萄酒单后，上面满满都是发音困难的的意大利名字，我询问侍酒师“请问又可以推荐的葡萄酒吗”。他听了我的想法后，拍荐了Santegame Tenuta，他说“这瓶葡萄酒相当适合您”所点用的意大利番茄千层面，价格上也不会有太大，是属于清爽香甜的类型。” 　　坐在窗边的我，被眼前这瓶因春天阳光而透出像红宝石一样色泽的葡萄酒所魅惑。果实、樱桃还有它的新鲜口感，以及白葡萄酒所感受不到的重量;单宁带来的涩味也相当清爽明显，并且感触相当温和，不会太刺激。 　　如果可以根据食物的特性，正确地搭配葡萄酒的话，会将两者的特色充分发挥出来;而且葡萄酒也会将食物的优点发挥到极致，具有相当微妙的魔力。

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