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葡萄酒储存对温度有什么要求?

来源:宏洋酒业 发布时间:2020-09-03热度:作者: 培恋网RYP
葡萄酒是大自然赐予我们的珍贵礼物,但其也极其脆弱,一点点不适的温度都可能对它造成影响,那么,葡萄酒储存对温度有什么要求? 葡萄就不能放置于温度过低的地方,低温会使葡...

  葡萄酒是大自然赐予我们的珍贵礼物,但其也极其脆弱,一点点不适的温度都可能对它造成影响,那么,葡萄酒储存对温度有什么要求?

葡萄酒储存对温度有什么要求?

  葡萄就不能放置于温度过低的地方,低温会使葡萄酒进化缓慢甚至停止进化,这让其陈年意义荡然无存。也不能放置于温度过高的地方,高温会使葡萄酒氧化过度甚至发生变质。细腻、丰富的酒味是需要经过漫长岁月才能获得的,因此其所在环境的温度必须严格控制,通常葡萄酒的储存温度都在11℃-14℃之间。

  高低悬殊的温度变化会对葡萄酒的储存造成致命的伤害,在选择葡萄酒时一定要调查其适合的储存温度,如果条件不是很允许,则应尽量避免,或是尽快饮用。如果想饮用冰镇葡萄酒,一定要事先调查该葡萄酒是否适宜冰镇,否则可能会因为温度过低大大影响葡萄酒的口感。

  葡萄酒也可以存放于冰箱之中,但只能选择温度浮动范围较小的冰室内,一般情况下在11℃-14℃之间保持恒温可以优质保存绝大部分的葡萄酒但也总有例外,因此做好这门功课也是学习葡萄酒中一项重要内容。

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