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什么才是合适的醒酒器?如何有范地醒酒?

来源:宏洋酒业 发布时间:2020-10-28热度:作者: 培恋网RYP
什么才是合适的醒酒器 醒酒器的口径的俄长短和口径的直径大小是可以直接性的影响葡萄酒和空气接触时的面积大小,然而红酒和空气的接触面积又会影响葡萄酒的氧化程度,从而决定...

  什么才是合适的醒酒器 什么才是合适的醒酒器?如何有范地醒酒?   醒酒器的口径的俄长短和口径的直径大小是可以直接性的影响葡萄酒和空气接触时的面积大小,然而红酒和空气的接触面积又会影响葡萄酒的氧化程度,从而决定了葡萄酒较后的气味和口感的丰富程度。所以,选择款合适的醒酒器对于醒酒是十分重要的。通常,年份比较短的红酒可以用比较扁平一点的醒酒器,主要是因为扁平一点的醒酒器都是有一个很大的肚子,可以帮助红酒的氧化;但是年份比较久远的红酒则需要口径相对较小的醒酒器,较好是带着塞子的,这样的话是可以防止葡萄酒的过度氧化,加快衰。   如何有范的醒酒   对于新的酒来说,倒酒的时候,速度不可以太快,要将酒沿着醒酒器的径口的边缘缓缓的倒入,而且醒酒器和瓶口的角度不要太大,这样的话红酒才可以在醒酒器的底部形成漩涡。   老酒,也就是年代比较久远的酒在醒酒的时候就是一门待酒艺术。醒酒的时候要提前把就取出来,沉淀一下。在开酒瓶的时候要点燃一支蜡烛,要选择一个合适的角度,然后透过烛光将红酒缓缓的倒入醒酒瓶内,直到可以看到酒瓶中的沉淀物流瓶颈为止。在法国,这里的蜡烛不可以用嘴吹灭,这样显得不绅士,要用手掐灭

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