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博若莱新酒的惊喜

来源:宏洋酒业 发布时间:2020-10-28热度:作者: 培恋网RYP
在1951年的11月13日,法国政府颁布了一道的法令,是关于改变葡萄酒上市的,但是令大家想不到的是,这一法令的颁布竟然迎来了一款新的葡萄酒的诞生,更让人想不到的是在几多年之...

在1951年的11月13日,法国政府颁布了一道的法令,是关于改变葡萄酒上市的,但是令大家想不到的是,这一法令的颁布竟然迎来了一款新的葡萄酒的诞生,更让人想不到的是在几多年之后,这款葡萄酒的酒会,成为了每年世界上众多的葡萄酒爱好者期待的盛会。这款酒就是博若莱新酒。还有一款就是跟博若莱新酒一起上市的就,他就是博若莱村庄酒。 博若莱新酒的惊喜   博若莱新酒是每年较早诶投放在葡萄酒市场的葡萄酒,在每年的十一月第三个周四的零时,准时的进入全球的酒水市场。这种酒为什么这样值得打击期待呢?因为这款红就是每年都是用较新的葡萄酿造,新鲜程度极高,红酒爱好者就是要尝首先口的新鲜。   博若莱新酒和其他的法国的葡萄酒一样,也是要有特定的产区的饿,他是属于AOP法定产区级别的。他的位置在罗纳河省北部以及勃垦第地区,还有在索恩卢瓦河的几个村子都是博若莱新酒的产区。   博若莱新酒每个葡萄酒爱好这带来的感觉虽然不一样,但是他们的酿造工艺还是保持很一致的,被称为是博若莱酿酒法。这种酿酒法法需要用手工摘取的葡萄,要两次在发酵罐内进行处理,先用十分之一到十分之三的信箱葡萄和酵母混合之后放在底部发酵,然后发生于的葡萄连同葡萄枝整串的放进发酵桶和原先底部发酵的葡萄混合。之前发酵的葡萄产生了大量的二氧化碳,又来浸泡现在的葡萄串,这样的发酵方法也叫做,二氧化碳浸渍法。这样酿造的葡萄酒含有的单宁含量比较低,味道更好,口感也更轻盈,还带有丝丝酵母的清香味。

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