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怎样正确的挑选醒酒器?

来源:宏洋酒业 发布时间:2020-10-28热度:作者: 培恋网RYP
经常喝红酒的人应该是知道的,有的红酒自爱喝之前是需要用醒酒器来醒酒的,比如说是单宁的含量比较高的红酒,酒体比较饱满的红葡萄酒,醒酒的时候还要比其他红酒要长。醒酒器...

  经常喝红酒的人应该是知道的,有的红酒自爱喝之前是需要用醒酒器来醒酒的,比如说是单宁的含量比较高的红酒,酒体比较饱满的红葡萄酒,醒酒的时候还要比其他红酒要长。醒酒器的大小事要比红酒瓶要大得多的,因为醒酒器的作用就是让红酒和氧气大面积的接触,因此选择一个合适的醒酒瓶对红酒来说也是很重要的。 怎样正确的挑选醒酒器?
推荐阅读:葡萄酒和红酒的区别   老酒的醒酒器   老酒使用醒酒器的主要目的就是将红酒中的一些酒渣等都给清除掉,而且老酒的香味一般是已经封闭了很久的,所以需要将老酒的香味全部的释放出来。这时候需要的醒酒器就是形状一般是那种底部比较小,颈部比较细长的醒酒器,因为老酒的酒体都是很柔和的,跟空气的接触也要把握限度,让酒体更是很饮用。这样的醒酒器还多为球型,因为颈部比较小的缘故,酒和空气的接触面积也就相对来说比较小,在倒酒的时候,红酒是顺着瓶子的内壁,呈直线的状态往下流的。   新酒的醒酒器   新酒一般指的就是酿造出来的时间比较短的一些红酒,这样的红酒需要大面积的和氧气进行接触,因为这样的红酒含有大量的单宁,只有红酒和氧气进行大面积的 接触之后,酒中的单宁才会得到软化,封闭的香气才能得到充分的释放。这样的醒酒器瓶肚是比较宽阔的,形状也比较扁,颈部比较粗,瓶口是向外翻的。这样的醒酒器设计可以让红酒和氧气大面积的去接触,红酒沿着瓶壁流淌的时候是呈回旋的方式向下流的,这样红酒和氧气接触的面积就更大了。

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