除去皮和籽，只用葡萄果肉酿制的白葡萄酒，有着淡黄色到深黄金色的颜色。就像白葡萄酒的颜色一样，爽口的味道是它的魅力所在。白葡萄酒有着多种香味和味道，饭前饮用或当甜品饮用均可，四季都可以尽情享用，还是调节气氛的好朋友。
推荐阅读：开个红酒店要多少钱 　　有人把白葡萄酒简单地定义为。夏季用葡萄酒。，但事实上，白葡萄酒适合搭配生鱼片、海鲜等肉类食物，被称为“八方美人”。 想和食物搭配的话，较好先弄清楚白葡萄酒的酿造过程。因为在不锈钢桶里酿造的和在橡树桶中酿造的味道会完全不同。在不锈钢桶里酿造的，一般都会有柔和清爽的清凉感，而在橡树桶中酿造的，一般都会有黄油和烤面包的味道，细腻油滑、口感较重。 　　如果用油滑浓郁的白葡萄酒搭配油腻的食物，会加重油腻感。为了缓解油腻，搭配酸酸的、爽口的白葡萄酒不是更好吗?用白葡萄酒搭配生鱼片或牡蛎，是较好不过了，因为白葡萄酒的酸度能彻底除去生鱼片的腥味。相反，红葡萄酒的单宁成分则会加重海鲜食物的腥味，嘴里会有类似金属的味道。海鲜食物虽然是经过稍许加工的，但还会残留一些腥味，所以应该搭配比较酸的白葡萄酒。还有，如果不是那种厚片儿的肉类食物，可以考虑搭配白葡萄酒。还有那种切成薄片儿的肉类食物，或很薄、很油腻的食物，较好搭配有些酸的白葡萄酒。

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