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试酒

来源:宏洋酒业 发布时间:2020-10-28热度:作者: 培恋网RYP
在葡萄酒吧中,一般会给予你所挑选的葡萄酒的试饮机会。但这不是指选到不喜欢的葡萄酒,就给予更换的机会;而是让顾客判断试饮的葡萄酒是不是自己所挑的葡萄酒,或是有没有什么...

  在葡萄酒吧中,一般会给予你所挑选的葡萄酒的试饮机会。但这不是指选到不喜欢的葡萄酒,就给予更换的机会;而是让顾客判断试饮的葡萄酒是不是自己所挑的葡萄酒,或是有没有什么不对的地方而已这样的过程称为Host Tasting. 试酒
推荐阅读:做红酒生意如何起步   首先,侍酒师会将葡萄酒秀给餐桌主人过目,此时餐桌主人需确认酒标、酒名及年份,是不是自己所点的葡萄酒。经过这种确认的过程之后,侍酒师会找出软木塞放在餐桌主人面前这时还不能就此遗漏软木塞上面的信息,也需要确认软木塞上的葡萄酒名和年份多以及软木塞的状态是否正常。   经过这道程序之后,就是正式的试饮。侍酒师会在葡萄酒杯内倒入一点葡萄酒,餐桌主人则开始确认酒色和品闻酒香,并喝入一点葡萄酒,让葡萄酒在嘴里稍微停留一会儿,再人喉。   侍酒师服务葡萄酒的时候,不管是独自还是和其他人一起享用葡萄酒,拿着酒杯让侍酒师倒酒的动作并不符合礼仪,要将酒杯放在桌上葡萄酒的位置,让侍酒师倒酒,这样才是正确的。   对于点用的葡萄酒风味感到不舒服或是觉得味道奇怪时,可以请侍酒师试喝确认该葡萄酒的味道。如果就连侍酒师也觉得有不对劲的地方,就会更换另瓶葡萄酒。但是,这些动作相当严谨,并不是表示用的葡萄酒只因为不合自己的口味,就可以要求侍酒师更换是我意思。

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