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桃乐丝阳光葡萄酒

来源:宏洋酒业 发布时间:2020-10-28热度:作者: 培恋网RYP
日复一日,除了品酒还是品酒,我们都渴望着有一杯冰镇的柠檬味桃乐丝阳光葡萄酒。但我们没有得到。这并不是说那时所有西班牙的酒吧都没有供应,而是我们参观过的所有的酒厂都在酿...

  日复一日,除了品酒还是品酒,我们都渴望着有一杯冰镇的柠檬味桃乐丝阳光葡萄酒。但我们没有得到。这并不是说那时所有西班牙的酒吧都没有供应,而是我们参观过的所有的酒厂都在酿造清爽时髦的、生津止渴的口味,这才使得使我们渴望阳光酒。他们努力了但原始古旧味依然轻松获胜。 桃乐丝阳光葡萄酒   称之为“原始古旧味”并不见得公平,它头一次面世是在不远的1963年,但称它“原始”却是公平的,因为现代的干白葡萄酒较早是在西班牙出现的。那时西班牙不是白葡萄酒的故乡,而是黄葡萄酒的故乡。这是西班牙人喜欢它的方式。加泰隆尼亚大量出产味道丰富的黄褐色莫瓦西亚和慕斯卡葡萄酒。米格尔·托雷斯就是来自加泰隆尼亚。他去过法国勃艮第和蒙彼利埃研究酿酒和葡萄园,回到他的家族企业后,惊讶于他的家乡还在用恐怖的旧式方法酿酒和种植葡萄,他因此发现了机会。有趣的是,他的父亲在1956年引进了一个叫做阳光酒的品牌。它为年轻的米格尔赚到了他想要的汽车,那时他才21岁。但米格尔的父亲也是一个独裁主义者,他不愿意让他的儿子介入经营成功的桃乐丝酒厂,他怕这个自作聪明的21岁毛头小子毁了他的产业。所以米格尔不得不找个地方做他的秘密实验,他还必须找到一些葡萄。   他在人称“北欧的佩内德斯"的地方找到了他需要的这两样东西。佩内德斯较冷、较高的地方是加泰隆尼亚海岸腹地的葡萄酒产区。巴顿村距离他家的酒厂大约有12英里,这个距离足够保护他的秘密实验;这儿的海拔是1970英尺1英尺约等于03米在2460英尺高的地方有一些寒冷的葡萄园。他发现了一些芭乐达葡萄,那时因其量小且有些酸,仅被用作酿造起泡葡萄酒;他还发现了一个车库。好,这就是他的秘密的实验室了。他试图选择他所能找到的较新鲜的葡萄,不紧不慢地让它们]发酵,所以这个位于寒冷地带的车库是个不错的开端。   实验成功了。他说服了他的父亲给他提供了一套西班牙较早具有温度控制功能的不锈钢储酒罐。1963年,他的品牌发布了。连同它的系列产品桃乐丝公牛血干红,不仅成为西班牙较成功的品牌,而且终于开始拉着西班牙酒业进入了20世纪。当西班牙需要21世纪的领导力时,米格尔·托雷斯提供了它。他已经在海拔2950英尺的庇里牛斯山前种植了葡萄,并买下了庇里牛斯人位于海拔4920英尺的土地。随着惊人的气候变化速度,他说他将用20-30年的时间在那里培植他的霞多丽、雷司令和芭乐达葡萄。

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